Porque no leche entera

Porque leche entera no

La deficiencia de hierro y la anemia, son las dos caras de un problema mundial que afecta principalmente a los niños y que  puede producir lesiones neuronales irreversibles que causan alteraciones de la conducta o retraso mental.
La anemia por deficiencia de hierro, es la enfermedad funcional de mayor prevalencia en el mundo, y su manejo es principalmente nutricional.
En la infancia temprana, es el periodo de mayor requerimiento nutricional, principalmente de hierro, sobre todo tomando en cuenta que es el periodo de mayor desarrollo neuronal. Por este motivo, es importante ofrecer una dieta que aporte un balance adecuado de nutrientes y que asegure el crecimiento y desarrollo optimo del bebe.

CARACTERISTICAS DE LA LECHE ENTERA

A ) Contiene muy poco hierro, el cual es solo 10 % disponible
B ) No permite el aprovechamiento de otras fuentes de hierro.
C ) Causa sangrado intestinal, lo cual produce mayor perdida de hierro.
D ) Produce alergia hasta en el 7.5 % ( vomito, cólico, diarrea, asma ).
E ) Mayor riesgo de enfermedad coronaria.
F ) No tolerada hasta en el 75 % de los casos en mayores de 5 años.
G ) Exceso de calcio y sodio, lo cual disminuye la absorción de hierro.

Las recomendaciones actuales del comité de nutrición de la academia americana de pediatría es la de no ofrecer leche entera de vaca por lo menos durante el primer año de vida y si es posible, continuar con leche modificada hasta los 4 o 5 años.
La American Heart Association, recomienda que para disminuir los riesgos de enfermedad coronaria, disminuir la ingesta de grasas, y la eliminación de la leche entera, es un buen principio

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